栄養と食品のかかわり

★バランスのとれた食事を一言で説明できますか？

　それは、多種類の異なる食品を取り合わせて食べる事です。
　
　栄養素とは、　　生命を維持し、成長するための必要な成分

　５つの栄養素があります。それも、三つと二つに分かれます。

　私が、前のページに表現した”愛車”
　これを、授業の時　分かりやすいように使います。

　車のBODY これは、私達のからだ　　（成分はここでは触れない）
　ガソリン　　動かすために必要な燃料（炭水化物、脂質、タンパク質）
　オイル　　　よりよい動きのために　（ビタミン、ミネラル）
　水　　　　　身体の６０％　水分なくしては生きられません　
　排気ガス　　いい動き、良い栄養だと、でるものも囲いはず‘食物繊維’
　　

　これを絵に描くともっとわかりやすいよね

　つまり、食物をとる。その結果で、からだがつくられるというわけ
　だから、栄養学は生きていく上で、とても必要な知識となる。
　摂取方法を間違えると、いろんな不都合がでてくるのは承知の事。

　五大栄養素
　炭水化物　　
　脂質（脂肪とはいいません）
　タンパク質

　ミネラル（化学の教科書の元素記号）
　ビタミン（水溶性と脂溶性があり、ABCDEが有名。後ページに紹介）

　特に、この微量栄養素の、ビタミン、ミネラルは大きく私達の健康を作用
　する。

　続く）